Dokładamy rozmrożony szpinak i smażymy całość około 5 minut. Po zdjęciu szpinaku z dodatkami z ognia dodajemy pokrojony w kostkę ser feta, rozgniatamy go widelcem i mieszamy całość do połączenia składników. Śmietanę wlewamy do miseczki, dodajemy jaja i energicznie mieszamy. Do masy dodajemy połowę startego, żółtego sera. Odcedzamy na durszlaku, a gdy przestygnie, odciskamy go z nadmiaru wody. Ser ricotta łączymy z jajkami, dodajemy przestudzony szpinak i rodzynki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Nie przesadzamy! Tarta ma być delikatna w smaku. Mieszamy. Wylewamy na ciasto francuskie. Smarujemy boki ciasta rozbełtanym żółtkiem. Po upływie czasu ściągamy folię z obciążeniem i pieczemy kolejne 10 min. Na upieczone ciasto wykładamy szpinak i rybę. Całość zalewamy mieszanką śmietanową. Pieczemy ok 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 st z funkcja góra-dół, aż masa śmietanową się zetnie. Smacznego :) Przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać 1 łyżkę smalcu i 1/2 szklanki bulionu lub wody oraz łyżkę sosu sojowego. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut , pod przykryciem. Podałam z ziemniakami posypanymi prażoną cebulką i czerwoną kapustą z dodatkiem jabłka, ananasa i olejem z pestek winogron. Oscypek z zapiekanymi warzywami. Pieczona papryka, bakłażan albo cukinia będą mieć bardziej wyrazisty smak, jeśli oprószysz je startym oscypkiem. Z łatwością przygotujesz również rozmaite tarty z oscypkiem. Na ciasto francuskie wyłóż pokrojone w plastry warzywa, na przemian przełożone plastrami oscypka. Po 20 minutach wyjmiesz Sałatka z wykorzystaniem buraków marynowanych, nietartych, pozostałych po barszczu. Burak marynowany - 3-4 szt (dobrze sprawdzi się także burak pieczony) Sałata - 1/2 główki Tarta ze szpinakiem i fetą - kalorie, wartości odżywcze (w 100 g) Wartość kaloryczna - 206 kcal. Białko - 0,72 gTłuszcz - 12,5 g. - kwasy tłuszczowe nasycone - 8,06 g- kwasy tłuszczowe jednonienasycone - 3,11 g- kwasy tłuszczowe wielonienasycone - 0,50 g. Cholesterol - 67,9 gWęglowodany - 14,4 gBłonnik - 1,11 g. eDC57M. Oglądając ostatnio Kuchnię TV (tak w domu mam telewizor i jest super), podpatrzyłam nowy sposób na przygotowanie ciasta do tarty. Dotąd zagniatałam je na stolnicy i wyklepywałam nic formę. Muszę przyznać, że nigdy nie udało mi się zrobić idealnego ciasta, zawsze gdzieś było cieńsze a gdzieś grubsze. Chociaż uwielbiam tarty i często je przygotowuje ciasto doprowadza mnie do szaleństwa. Szybko przeniosłam sposób do mojej kuchni i raczej nie wrócę do dawnego. Ciasto idealnie się rozprowadza i nie trzeba się przy nim wcale trudzić. Kruche ciasto idealnie komponuje się ze słonym oscypkiem, cebulą i pomidorkami i tarta jest pyszna zarówno na ciepło i zimno. Gdy tylko uda mi się kupić świeże oscypki przygotowuję to danie jeszcze raz. Świetnie wyglądałoby na imprezie. Składniki: Ciasto: 1/2 kostki masła 1 szklanka mąki szczypta soli 2 łyżki zimnej wody Nadzienie: 12 plasterków oscypka 1 średnia czerwona cebula 10-12 pomidorków 200 ml kwaśnej śmietany 12% 3 jajka 1/2 natki pietruszki 1 łyżeczka pieprzu szczypta soli 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej Przygotowanie: Wszystkie składniki na ciasto muszą być zimne – najlepiej włożyć je do lodówki na 30 min. Następnie wrzucić wszystko do malaksera i miksować 3 min. Później uformować kulę i włożyć do lodówki na co najmniej 30 min – u mnie ciasto leżało całą noc, bo o nim zapomniałam ;) Następnie rozwałkować ciasto wałkiem, aby było większe niż forma do tarty. Wyłożyć formę papierem do pieczenia, następnie położyć ciasto i zrobić w nim dziurki widelce. Piec około 15 min na złoty kolor w temperaturze 200 stopni (nie mniejszej) bo masło się wytopi zamiast zostać w środku. W czasie gdy ciasto będzie się piec, pokroić składniki i wymieszać zalewę (śmietanę, jajka, sól, pieprz, gałkę i posiekaną pietruszką). Składniki wyłożyć na ciasto, zalać zalewą i piec w piekarniku około 10 -15 min, aż się zetnie. Po tym czasie potrzymać w gorącym piekarniku jeszcze 5 min. Podzielić na porcję i zajadać! Smacznego! Tarta ze szpinakiem to fajny pomysł na to, żeby często jeść to najzdrowsze warzywo na świecie. Dlatego kiedy nie masz pomysłu na obiad czy kolację, odpowiedź brzmi: tarta ze szpinakiem! opublikowany: | wyświetlono: 1669 Tarta ze szpinakiem to potrawa wykwintna, można powiedzieć, że wręcz wytrawna. A mimo to: łatwa w przygotowaniu. I uniwersalna. Bo tarta ze szpinakiem to wspaniały rodzinny obiad, ale również ciekawa opcja na romatyczną kolację dla dwojga. Tarta ze szpinakiem - jak przyrządzić Tarta ze szpinakiem (lub odmiana tej potrawy, czyli quiche ze szpinakiem) to świetny pomysł na lekki i wykwintny obiad lub na kolację we dwoje. Taką potrawą można też zachęcić do szpinaku dzieci. Podstawą tarty jest, oczywiście, ciasto. Ale!, ciasto może być tylko na spodzie, ciasto może też być i na spodzie, i na wierzchu, dzięki czemu mamy do czynienia bardziej z plackiem niż z tartą. Poza tym dodatki, których możemy używać do robienia tarty sprawiają, że tarta ze szpinakiem może być za każdym razem inna. Wystarczy zmienić gatunek sera (ser pleśniowy zamienić na ser kozi), szpinak przyrządzić jako danie wegetariańskie, albo dodać szynkę, boczek, kurczaka lub tuńczyka czy łososia... Wszystko zależy od naszej inwencji i pomysłu. Tarta ze szpinakiem: przepis Składniki: Ciasto: mąka: 2 szklanki oliwa z oliwek: 3 łyżki sól: 1 szczypta Farsz: szpinak (mrożony): 1 opakowanie masło: 1 łyżka cebula (mała): 1 sztuka czosnek: 3 ząbki serek wiejski: 1 opakowanie sól (do smaku wg. uznania): 2 szczypty pieprz (do smaku wg. uznania): 2 szczypty vegeta (do smaku wg. uznania): 2 szczypty Masa serowa: jajka: 3 sztuki ser żółty: 20 dekagramów musztarda: 1 łyżeczka śmietana 18 % (mała): 1 sztuka gałka muszkatołowa (do smaku wg. uznania): 2 szczypty Mąkę mieszamy z oliwą, solimy. Stopniowo wlewamy ok. 5 łyżek zimnej wody. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Rozwałkowujemy cienkie koło. Wylepiamy spód i boki naczynia żaroodpornego. Robimy farsz: cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Cebulę podsmażamy na maśle. Dodajemy czosnek i szpinak. Odparowujemy. Dodajemy serek. Doprawiamy solą, pieprzem i vegetą, mieszamy. Podsmażamy jeszcze ok. minuty. Masa serowa: ser ścieramy na tarce o dużych oczkach i wbijamy jajka. Mieszamy z musztardą i śmietaną. Na ciasto wykładamy farsz. Zalewamy masą serową. Oprószamy gałką muszkatołową. Pieczemy ok. 45 minut w temp. 180 °C. Tarta ze szpinakiem: zobacz inne przepisy! Jakiś czas temu koleżanka napisała do mnie z zapytaniem czy możemy zamieścić na naszym blogu jakieś przepisy na ryby. Przyznam, że spodziewałam się, że prędzej czy później tego rodzaju pytanie się pojawi i czekałam na nie z drżeniem serca, bo muszę szczerze przyznać, że generalnie najczęściej wykorzystywane przeze mnie ryby to ryby wędzone i te z puszki ;) Wiem, że u Marii jest jeszcze gorzej ;) Muszę się jednak wytłumaczyć, że to nie jest tak, że nie lubię ryb, chociaż prawdą jest, że są raczej ostatnim daniem, na które się zdecyduję na jakichś oficjalnych uroczystościach czy w restauracjach :) Myślę, że to, iż stosunkowo rzadko przyrządzam potrawy typowo rybne w dużej mierze wynika z połączenia wyniesionego z domu przekonania, że generalnie ryby nie mają ości oraz lenistwa nabytego z chwilą, gdy okazało się, że ości z podawanych w domu ryb znikają za sprawą magicznej pęsety Mamy ;) Ale raz kozie śmierć i może takie pytanie było tym, czego potrzebowałam (dzięki Patrycja :)) Postaram się, aby przepisy rybne (i nie mówię tu o krewetkach ;)) zaczęły regularniej pojawiać się na Słodkiej Babce, chociaż nie wykluczam, że początkowo raczej jako dodatek, niż danie główne :) Ale wszystko przede mną (i mam nadzieję przed Marią :)) – trzymajcie za nas kciuki ;) A na pierwszy ognień poszła tarta z łososiem i szpinakiem, zapieczona w mixie z sera ricotta oraz serka koziego. Muszę przyznać, że całość wyszła naprawdę smaczna, a smak łososia nie był dominujący. Zdecydowanie dobrym dodatkiem był serek kozi, jeden z moich ulubionych składników zresztą. W innej wersji uzupełniłabym tartę o suszone pomidory, bo myślę, że też współgrałyby smakowo z łososiem. I tym samym – polecam :) Składniki (na tartę o średnicy 22 cm) kruche ciasto na spód z tego przepisu 300 g filetu ze świeżego łososia opakowanie młodego szpinaku 1 jajko 250 g ricotty 125 g serka koziego (miękkiego) 3 ząbki czosnku sól pieprz oliwa z oliwek Przygotowujemy kruche ciasto zgodnie z przepisem. Gotowym ciastem wykładamy formę na tartę, nakłuwamy w kilku miejscach. Następnie wierch ciasta wykładamy papierem do pieczenia, wysypujemy ok. 1 szklanki ryżu lub grochu dla obciążenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok 15 minut, po czym zdejmujemy obciążenie i papier i dopiekamy przez kolejne 10 minut, uważając, aby ciasto nam się za bardzo nie spiekło. Wyciągamy i odstawiamy do przestygnięcia. Łososia nacieramy solą i pieprzem i smażymy na niewielkim ogniu z odrobiną oliwki, aż całe mięso zrobi nam się ładnie różowe. Ściągamy z patelni i odstawiamy do ostygnięcia. Gdy przestygnie delikatnie oddzielamy po kawałku mięso od skóry, usuwamy ewentualne ości. Szpinak dokładnie myjemy, szatkujemy na mniejsze kawałki (ale nie jakoś dokładnie). Smażymy na oliwie z oliwek do momentu, aż szpinak odparuje wodę i zmniejszy objętość o mniej więcej połowę. W czasie smażenia dodajemy ząbek czosnku przepuszczony przez praskę. Doprawiamy solą i pieprzem. W misce mieszamy razem ser ricotta, serek kozi oraz jajko. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy kolejne 2 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę. Na ciasto wykładamy szpinak, kawałki szpinaku. Zalewamy masą serową – jajeczną i delikatnie merdamy ją widelcem, tak aby przemieszać razem wszystkie warstwy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 20 – 25 minut (Masa serowo – jajeczna powinna się ściąć i zarumienić). Sprawdzamy czy wierzch nam się za bardzo nie rumieni i w razie potrzeby przykrywamy kawałkiem folii aluminiowej. Podajemy na ciepło lub na zimno. Smacznego :) Tarta jest jedną z najpopularnijeszych potraw kuchni francuskiej. Niedawno przywędrowała również do Polski. W zależności od upodobań, możemy ją przygotować na bazie ciasta kruchego, francuskiego bądź drożdżowego. Każda wersja jest wyśmienita. Swoje uznanie w naszej kuchni znalazły zarówno tarty wytrawne z warzywami, mięsami czy serami jak i te na słodko z owocami lub kremem. Mnogość smaków sprawia, że możemy wrzucić do nich nasze ulubione dodatki i tworzyć coraz to smaczniejsze kombinacje. U mnie na talerzu znalazła się krucha tarta ze szpinakiem i boczkiem. Żeby bez wyrzutów sumienia móc zjeść choć jeden kawałek (zarówno kruche ciasto jak i boczek są bardzo tłuste), tradycyjną mąkę pszenną zastąpiłam pełnoziarnistą. Tarta doskonale sprawdza się jako przekąska podczas imprezy czy lunch do pracy. Źródło: nowak Pomysł zaczerpnęłam stąd: Impresja smakuSkładniki: Ciasto:- 300 g mąki pełnoziarnistej (można użyć zwykłej mąki pszennej, najlepiej krupczatki lub typu 500)- 200 g masła- 2 żółtka- łyżeczka soli i ziół prowansalskichNadzienie:- 200 g boczku- 1 średnia czerwona cebula- 400 g mrożonego szpinaku (rozdrobnionego)- 1 ząbek czosnku- 3 jajka- 150 g żółtego sera- 3 łyżki jogurtu naturalnego (lub śmietany)- 1 łyżka masła do smażenia - 1 łyżeczka gałki muszkatołowej- sól i pieprz do smakuMąkę przesiewamy przez sito, dodajemy masło i żółtka, doprawiamy solą i ziołami. Ugniatamy aż wszystkie składniki się połączą. Z ciasta formujemy kulkę, owiajmy folią i odstawiamy na około godzinę do lodówki. Na maśle podsmażamy szpinak (aż cała woda ze szpinaku odparuje), dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy gałką, solą i pieprzem. Szpinak zdejmujemy z ognia i mieszamy z dwiema łyżkami jogurtu. Na osobnej patelni smażymy pokrojony w kostkę boczek i cebulę pokrojoną w piórka. Jajka roztrzepujemy z łyżką jogurtu, solą i pieprzem. Dodajemy do boczku i cebuli jak tłuszczem formę do tarty wykładamy przygotowanym ciastem. Spód nakłuwamy w kilku miejscach widelcem. Na cieście rozsmarowujemy masę szpinakową. Zalewamy boczkiem i cebulą z jajkami. Całość posypujemy starkowanym żółtym serem. Źródło:nowak Pieczemy w temp. 200 stopni przez około 30 minut. Idealna zarówno na ciepło i na zimno!Smacznego :) Źródło: nowak Źródło: nowak Tarta ze szpinakiem, fetą, kurczakiem i beszamelem to pomysł na niebanalny i pyszny obiad. Jest stosunkowo prosta do wykonania, a do tego bardzo aromatyczna. Nie ukrywam, upiekłam tę tartę z kurczakiem wyłącznie z myślą o sobie samej. Moja rodzinka średnio przepada za tartami na słono (co innego na słodko!- takie by mogli jeść co chwilę i nigdy się nie nudzi). Ja wręcz przeciwnie… Uwielbiam szpinak, kurczaka, różne rodzaje serów czy to żółtych, sałatkowych czy wędzonych. Tarta ze szpinakiem i kurczakiem jest naprawdę sycąca, a najlepiej smakuje na ciepło zaraz po wyjęciu z piekarnika. Jeśli szukasz podobnych przepisów na tartę na słono to zachęcam do wypróbowania serowej tarty z kurczakiem i pieczarkami. Jeżeli lubisz tartę na słodko to polecam tartę ze śliwkami, tartę z malinami i kremem budyniowym, tartę z truskawkami i kremem czekoladowym lub tartę z jabłkami i budyniem. Składniki: Ciasto: 250 g mąki 2 żółtka 125 g masła łyżka śmietany 18 % szczypta soli i pieprzu Farsz: 600 g piersi z kurczaka 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka 500 g szpinaku świeżego lub mrożonego 1/2 czerwonej papryki lub 200 g pieczarek 2 ząbki czosnku 2 łyżki śmietany 18% 60 g sera typu feta np. sałatkowego 150 g mozzarelli Beszamel: przepis >> Jak zrobić tartę ze szpinakiem? Krok 1 Na stolnicę wsypujemy 250 g mąki pszennej lub krupczatki. Następnie dodajemy 125 g zimnego masła pokrojonego w kosteczkę, łyżkę śmietany, 2 żółtka i szczyptę soli, pieprzu. Zagniatamy kruche ciasto. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 20 minut. Po tym czasie ciasto wykładamy do foremki do tarty (u mnie o średnicy 26 cm). Nakłuwamy widelcem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do temp. 190 stopni. Pieczemy przez 15 minut. Krok 2 Na rozgrzanej patelni z małą ilością oleju smażymy pokrojonego w kostkę kurczaka. Przyprawiamy 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka np. gyros. Gdy mięso będzie równomiernie podsmażone, wtedy dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku, a także 500 g szpinaku (może być mrożony lub świeży). Całość dusimy pod przykryciem przez kilka minut. Gdyby kurczak lub warzywa puściły nieco wody, wtedy najlepiej się jej pozbyć za pomocą łyżki. Pod sam koniec dodajemy 2 płaskie łyżki śmietany i całość mieszamy. Krok 3 Farsz przekładamy na podpieczone ciasto. Przygotowujemy sos beszamelowy (przepis klik >>). Przygotowany, gorący beszamel wylewamy na naszą tartę (taką ilość żeby przykrywała farsz, jednak nie polewamy nim boków tarty (kruchego ciasta). Wierzch posypujemy startą mozzarellą oraz pokrojonym w kosteczkę serem feta. Pieczemy ponownie przez około 20-25 minut w temp. 180 stopni (ważne, aby spód tarty był równomiernie upieczony, a wierzch przyrumieniony, zwarty). Przepis na tartę ze szpinakiem Uwielbiam tarty na słono jak i na słodko. Tym razem na moim blogu pojawił się pyszny przepis na tartę ze szpinakiem. To sprawdzony pomysł na obiad, któremu ciężko odmówić dokładki. Tarta ze szpinakiem, fetą, kurczakiem i beszamelem jest bardzo prosta i stosunkowo szybka do wykonania. Jakiś czas temu upiekłam ją po raz pierwszy, jednak wtedy zrobiłam tartę z samym szpinakiem i fetą. Tym razem dodałam także podsmażonego kurczaka, który jeszcze bardziej mi tutaj pasował. Jeżeli tylko chcecie to możecie pominąć mięso i po prostu użyć większej ilości szpinaku czy pieczarek. Tarta z kurczakiem Moja tarta z kurczakiem to sycący i aromatyczny pomysł na obiad, który najlepiej smakuje na ciepło zaraz po wyjęciu z piekarnika. Oczywiście tarta z kurczakiem na zimno też smakuje wybitnie. Jeżeli tylko szukasz podobnych, sprawdzonych przepisów na tartę na słono to polecam wypróbować Ci serową tartę z kurczakiem i pieczarkami. Jest ona równie smaczna, a na dodatek ten przepis posiada filmik instruktażowy, dzięki czemu jej wykonanie będzie jeszcze łatwiejsze. Tarta na słono Bardzo lubię tarty na słono, ponieważ to pyszny pomysł na obiad. Jeżeli jednak wolisz tartę na słodko w formie deseru to polecam tartę ze śliwkami, tartę z malinami i kremem budyniowym, tartę z truskawkami i kremem czekoladowym lub tartę z jabłkami i budyniem. Back to top button

tarta z oscypkiem i szpinakiem